原料には産直産地の大豆を使用。
国産大豆は生産量が少なく、確保することがむずかしいのですが、パルシステムの産直産地から原料を調達し、複数の産地（※）のものをブレンドして使用しています。
※主な産地は、北海道、福岡、佐賀、秋田、岩手、山形、新潟
どれだけ豆腐がおいしくても、揚げ方によっては味わいが損なわれることも。
本品では、非遺伝子組換えの菜種で作った、圧搾一番搾りの菜種油を使用。
風味よく、外はカリッと香ばしい仕上がりで、大豆の甘みもしっかりと味わえます。
フライパンやオーブントースターで表面をカリッと焼いて、ねぎやしょうがなどの薬味をたっぷり添えれば、立派な夕食の一品に。
外側は香ばしく、大豆の甘みがほんのりと口の中に広がります。煮物や炒め物にも大活躍。
